Forno de Minas Alimentos S / A, industria de alimentos congelados tradicional y un líder del mercado en la comercialización de pan de queso en Brasil, nació a partir del éxito de la receta casera de pan de queso de doña Dalva.

Fundada en 1990, gestionado por la Dona Dalva, los hijos Hélida y Helder y el socio Vicente Camiloti, es reconocido a nivel nacional por la calidad, la funcionalidad y la tradición de sus productos. Tiene el pan de queso preferido de Brasil y ofrece soluciones para todas las ocasiones de consumo, con una cartera de más de 20 productos que satisfacen tanto el retail y el food service.

En 2009, fue readquirido por la familia Mendonça, 10 años después de estar bajo el control de una multinacional americana.

La compañía tiene su sede en Contagem, en la región metropolitana de Belo Horizonte y tiene 24 mil metros cuadrados. El Forno de Minas también tiene una industria lechera en sí, que produce queso y otros productos a la fábrica. La compañía tiene más de 900 empleados y filiaisem Brasil.